탄력성이 있는 버터크림을 제조하고 케이크를 데코레이션하는 특허(제10-1801333호)기술로 고객의 요구에 따른 디자인 케이크를 제조 및 판매하고 교육 프로그램을 개발하는 강사 직무를 수행한다.

자격 등록 번호 

:  2018-0402-00636

자격 취득 비용

 : 응시료 6만원, 발급비 3만원​

떡 케이크 데코레이션 전문가로서 강낭콩 앙금을 주 재료로 하는 크림을 제조하고 플라워 장식에 필요한 기술을 능숙하게 구사하는 자이며, 교육/지도하거나 판매점 납품 기사 등의 직무를 수행한다. ​

자격 등록 번호 

:  2018-1102-00292

자격 취득 비용

 : 응시료 5만원, 발급비 3만원​

에어브러시건을 활용하여 식용색소를 분사시킴으로써 정밀하고 정교한 데코레이션을 구사하고, 케이크, 쿠키 등 다양한 식품을 장식하는 직무를 수행한다. 강사 또는 판매점 납품 기사 직무를 수행한다.

자격 등록 번호

 : 2018-0801-00519

자격 취득 비용

 : 응시료 5만원, 발급비 3만원​

발주처의 요구에 따라 정확한 색상을 선택하고 식용 색소를 혼합하여 목표색과 동일하게 조색함으로써 다채롭게 표현하고 식품적 가치를 높이도록 하는 푸드 데코레이션 서비스 직무를 수행한다. 

자격 등록 번호 

: 2019-0304-00455

자격 취득 비용 

 : 응시료 5만원, 발급비 3만원​

케이크 생산에 이르는 전 과정을 수행하며 ​시트 제조, 플라워 파이핑, 슈가 데코레이션, 초콜릿 테크닉 등 전반적인 기술을 구사하는 자로, 트렌드에 따른 디자인 개발 및 창업에 필요한 교육 업무를 수행한다.

자격 등록 번호 

:  2018-1102-00198

자격 취득 비용 

: 응시료 5만원, 발급비 3만원​

케이크 제조에 대한 이론적인 지식을 갖춘 자로서 행사의 목적에 감성 문구를 선정하여 케이크를 장식하고, 문구를 돋보이게 할 수 있도록 기교 및 표현함으로써 식품의 가치를 높이는 실무를 수행한다.

자격 등록 번호

: 2019-0304-00669

자격 취득 비용 

: 응시료 5만원, 발급비 3만원​

조색에 대한 지식을 갖춘 자로서 식품적 가치를 높이기 위해 고객 요구에 맞는 적절한 크림을 선택하고 능숙하게 색을 만들며, 공예용 나이프 터칭 작업을 통해 꽃, 그림 등으로 데코레이션 하는 직무를 수행한다. 

자격 등록 번호

: 2019-0207-00889

자격 취득 비용 

: 응시료 5만원, 발급비 3만원​

도안에 따라 식용 종이를 재단하고 기교를 위한 적절한 수분 공급, 문지르기, 주름 내기, 채색 과정을 거쳐 플라워, 리프 등의 장식물을 만드는 자로서 전문 강사 및 판매점 납품 기사 직무를 수행한다.

자격 등록 번호 

:  2019-0801-00245

자격 취득 비용 

: 응시료 5만원, 발급비 3만원​