2018년 11월 7일. (주)엘그린텍 MOU체결 식품의 색채 기술 발전과 식용 색소 공동 개발을 위한 협약식을 진행하였다.식용색소는 푸드아트 분야에서 뗄 수 없는 재료이지만시중에 판매되는 제품들 중에는 우리 분야의 여건에 맞지 않는 제품이 많다는 것에 있어 고충이 있었다.이에 푸드아트 분야 실무자의 여건에 맞는 색감과 사용성을 고려하여 분기마다 시즌에 맞는 색상을 개발하여 출시할 예정이다.
한국식품공예연구원
